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关于食品安全快速检测试剂问答

 

1、问:食品安全速检测试纸的优势是什么?
答:1、检测速度快、且具有一定的灵敏度和转移性
    2、结构简单、携带方便,非常适合现场快速检测
    3、操作简单,使用者不需专门培训就能掌握
    4、价格便宜,不需要检修维护,一次性使用。
    目前试纸法已广泛应用于食品、水质、医疗卫生等各个领域。
 
2、问:食品安全快速检测试剂盒的检测方法是什么?
答:食品安全快速检测试剂盒采用的检测方法来源于国际法、教科书中经典的分析方法以及最新的科研成果,并结合现场条件进行简化和改良。检测的灵敏度、稳定性、可靠性均达到食品卫生评价标准的要求。已研发出包括甲醛速测试剂盒、二氧化硫速测试剂盒、亚硝酸盐速测试剂盒、蛋白质速测试剂盒、苏丹红速测试剂盒等在内的60多种速测试剂盒。
 
3、问:有哪种产品适用于“地沟油”的检测
答:“地沟油”多参数综合快速筛查试剂盒。本方法通过检测四个指标是否异常,综合分析判定是否为“地沟油”。
    特点:使用的设备简单,操作过程简单、快捷,对检测人员技术要求低,检测费用低。适应范围:本试剂盒适合于对各类劣质油的快速筛查。
 
4、问:“地沟油”多参数综合快速筛查试剂盒可以再家庭使用吗?
答:可以。本方法适合于监督管理部门、餐厅和个人对各种“地沟油”的快速筛查。
 
5、问:胶体金检测卡的优势是什么?
答:1、方便快速、所有反应能在15分钟内完成
    2、成本低、不需要特殊的仪器设备
    3、应用范围广,可适应多种检测条件
    4、准确、假阳性率低
    5、标记物稳定,标记样品在4℃贮存一年以上,无信号衰减现象。
    6、胶体金本身为红色,不需要加入发色试剂,对人体无毒害。
 
6、问:三聚氰胺快速检测卡的特性是什么?
   答: 三聚氰胺胶体金快速检测卡,用于定性、半定量检测样品中三聚氰胺残留,整个检测过程只需要3~5分钟左右,液态奶检测限0.5 mg/kg,婴儿奶粉检测限1mg/kg,非婴儿奶粉检测限2mg/kg,饲料检测限为1mg/kg。
适用于:检测样品包括液态奶、奶粉(含婴儿奶粉)、饲料等样品。
 
7、问:亚硝酸盐速测试纸原理是什么?
答:适用范围:本品适用于食品中亚硝酸盐的半定量检测。
   检测原理:亚硝酸盐与试纸上的药剂发生显色反应,可根据试纸的颜色变化检测出食品中亚硝酸盐的含量。
 
8、问:如何正确使用农药残留速测卡?
答:与空白对照卡比较,白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果(不合格),不变蓝为强阳性结果,说明农药残留量较高,显浅蓝色为弱阳性结果,说明农药残留量相对较低。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡颜色相同,为阴性结果(合格)。对阳性结果的样品,可用其它分析方法进一步确定具体农药品种和含量。
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